[tintuc]
Chào bạn, có phải bạn tìm hiểu về những món ăn đặc sản Miền Tây mùa nước nổi phải không? Bạn muốn trải nghiệm cuộc sống ở Miền Tây vào mùa con nước lên, bạn muốn được lênh đênh trên những cánh đồng nước mênh mông, muốn được thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng sông nước Miền Tây.
Vậy thì hãy để Vui Tour sẽ đồng hành cùng các bạn trong hành trình du lịch Miền Tây mùa nước nổi nhé. Chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn đặc sản Miền Tây mùa nước nổi. Chỉ cần bạn thưởng thức một lần là các bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Nào bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu xem các món ăn mùa nước nổi Miền Tây có gì đặc sắc và thú vị nhé.
Món đầu tiên Vui Tour nói đến đó chính là: Cá linh và bông điên điển.

Chỉ cần nghe tên cá linh thôi, thì tôi tin chắc nhiều bạn sẽ suy nghĩ ngay đến món '' Canh Chua Cá Linh Nấu Bông Điên Điển '' phải không các bạn?

Đây quả thật là sự kết hợp tuyệt vời mang đậm vị miền Tây mùa nước nổi. Những con cá linh vị ngọt, xương mềm kết hợp cùng những bông điên điển vàng ươm, vị giòn, bùi tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn khi ăn kèm rau sống cùng nước mắm mặn pha ớt. Hương vị đặc trưng của cá linh và bông điên điển rất đặc trưng miền Tây mà không nơi nào có được. 

Dĩ nhiên là '' Canh chua cá linh nấu bông điên điển '' là món ăn được nhiều du khách đánh giá là ngon nhất trong việc chế biến các món ăn mà nguyên liệu là cá linh và bông điên điển.

Nhưng mà Cá Linh vẫn có thể chế biến các món ăn khác nữa mà độ ngon của nó cũng ở vào dạng xuất sắc. Đó là: Cá linh kho mía, Cá linh chiên giòn, Cá Linh nấu mắm, Cá linh kho rau răm. Đó nghe qua cũng đã thấy thèm rồi phải không các bạn.

Còn Bông Điên Điển ngoài việc dùng nấu canh chua ra thì còn có thể làm món xào với thịt, tép bạc, nấm rơm, đặc biệt là làm nhưng bánh xèo ngon hết xẩy con bà bảy luôn các bạn ơi.

Tuy nhiên, không phải lúc nào đi tour miền Tây bạn cũng có thể ăn được món ăn này bởi bông điên điển chỉ có theo mùa, cá linh cuối mùa có nhiều xương hơn, nấu canh, nấu lẩu không còn ngon như trước. Do đó, hãy tranh thủ thời gian vào các tháng 8-9-10 để thưởng thức những món ăn đặc sản Miền Tây mùa mùa nước nổi các bạn nhé.
Món thứ hai làm lưu luyến du khách phương xa đó chính là : Mắm kho ăn với Bông Súng

Chắc các bạn đã từng nghe nói :

'' Muốn ăn bông súng mắm kho
Thì về Đồng Tháp ăn no đã thèm ''

Quả thật là đúng như vậy các bạn à. Cái mùi thơm của mắm đồng hòa cùng độ giòn của bông súng, vị chát của chuối già, vị chua của khế, vị cay của ớt. Tất cả làm cho món Mắm Kho Bông Súng trở nên hấp dẫn vô cùng các bạn ạ.

Khi nước lũ tràn về cũng chính là thời điểm mà các cánh đồng hoa súng ở miền Tây bắt đầu bung nở tạo nên cảnh quan vô cùng quyến rũ. Không những thế bông súng cũng là một loại thức ăn ngon được nhiều người ưa thích. 

Mắm phải nấu nước sôi bỏ vào, lọc bỏ xương, bỏ sả bằm, rồi tép, hến hay cá lóc được bỏ vào đúng lúc khi mắm vừa sôi lại. Mắm kho thơm ngon hòa quyện vị cay của ớt, the của sả, ngọt của tép, giòn của bông súng.

Chúng tôi nói thêm là: Bông Súng còn có thể xào với tép bạc ăn rất ngọt và thơm nha các bạn. Còn mắm đồng có thể chưng cách thủy chung với trứng, đảm bảo sẽ làm những vị khó tín nhất về khẩu vị cũng phải hài lòng.
Nói đến đặc sản Miền Tây mùa nước nổi thì phải nói đến món: Gỏi Ngó Sen Tép Ruộng.

Món này thì khỏi chê luôn các bạn ơi. Vị ngọt của những con tép ruộng tự nhiên kết hợp với vị giòn của ngó sen tươi hòa cùng với mùi thơm của rau răm, hành phi, vị chua của chanh, vị ngọt của đường. 

Bữa cơm nhà quê trong chuyến đi du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi vốn đã đơn giản không cầu kỳ, nay lại được bổ sung thêm món gỏi ngó sen tép ruộng nữa, các bạn sẽ cảm thấy dân dã, bình dân. Nhưng đổi lại bạn lại được hưởng thụ cảm giác đậm chất quê hương nơi miền quê sông nước, vốn nằm mục tiêu của bạn khi quyết định đi du lịch mùa nước nổi phải không nào?

Nếu đúng như thế, thì khi tham gia hành trình về Miền Tây mùa nước lên hãy nhớ tìm và thưởng thức cho bằng được món gỏi ngó sen tép bạc ruộng các bạn nhé.
Đặc sản mùa nước nổi ở Miền Tây không thể bỏ qua đó chính là: Cá lóc nướng trui rơm đồng.

Cá lóc nước trui được biết đến là món ăn ngon mang đậm hương vị dân giã, mộc mạc nơi đồng ruộng. 

Chỉ cần vài con cá lóc đồng, cùng vài nắm rơm rạ là chúng ta đã có được món ăn tuyệt vời này rồi. Nói thì đơn giản rồi đó, nhưng để nướng cá làm sao cho chín, thơm, không bị khét lại là một vấn đề không hề đơn giản nha các bạn.

Cá lóc đồng để nguyên con, dùng cây nhỏ xiêng dọc theo thân cá, ghim xuống đất. Nhớ là lúc ghim phải để phần đầu cá xuống mặt đất nha các bạn. Sau đó phủ rơm lên đốt cho lớp vải bên ngoài cháy đen, tiếp sau đó là cạo sơ lớp vải cá khét một lần. Đốt rơm lại lần thứ 2, lúc này đốt lửa nhỏ để làm cho cá chín luôn cả phần bên trong ruột.

Với thời gian 20 phút nướng cá, đảm bảo cá sẽ chín từ trong ra ngoài. Chuyện còn lại là dùng nước chấm ăn kèm sao cho bắt nhất mà thôi.

Thông thường dân Miền Tây dùng muối hột, bột ngọt, ớt trái, chanh chua ( muối ớt chanh ) để ăn kèm với món cá lóc nướng trui. Haha và còn một thứ nữa không thể thiếu khi ăn kèm với món cá lóc nướng trui này là gì các bạn biết không? Đó chính là 1 chai rượu đế đó mà. Dân giã mà nhiều tình cảm các bạn à.
Một món ăn nghe tên rất ấn tượng với du khách mỗi khi đi khám phá các món ăn đặc sản Miền Tây vào mùa nước nổi đó chính là: Vũ Nữ Chân Dài ( Ếch phơi khô chiên giòn ).

Khi con nước thượng nguồn đổ về cũng là lúc mà loài ếch/ nhái sinh sản nhiều nhất. Lúc này người dân địa phương dùng lưới để bẫy bắt ếch.

Ếch đồng sau khi làm sạch bỏ da và phần ruột, đem phơi 1 nắng. Thịt ếch sau khi phơi nắng sẽ trở nên chắt hơn. 

Khô Ếch sau khi chiên giòn có màu vàng đỏ rất đẹp, trang trí thêm tý rau thơm, cà chua, nước chấm là mắm me dốt. Ui ta nói xuất sắc luôn các bạn ơi. Các anh nam khi nhậu mà có món vũ nữ chân dài này trên bài thì ta nói lết bách, quên đường về luôn nha Quý vị.

Trên đây là tổng hợp các món ăn đặc sản mùa nước nổi ở Miền Tây tương đối dễ tìm khi đi tua du lịch Miền Tây. Các bạn có dự định đi du lịch mùa nước nổi ở Miền Tây thì hãy lưu ý các món ăn mà Vui Tour chia sẻ ở trên để thưởng thức nhé.

2 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. Đi
    Du Lịch Miền Tây vào mùa nước nổi, mà không thể thưởng thức được một trong những món ăn đặc sản mùa nước nổi kể trên. Thì thật sự là rất uổng công của bạn lắm đó. Hãy cố gắng tìm và thưởng thức đặc sản mùa nước nổi để cảm nhận được nó ngon như thế nào các bạn nhé.

    ReplyDelete

Hướng dẫn đăng ký tour

Ant Green
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn
Danh mục